La producción de alimentos y bebidas es una actividad clave en cualquier país. El sector alimentario en España es de importancia capital y uno de los sectores más...

En los últimos años, las industrias productoras de alimentos se han visto obligadas a asumir muchos cambios en los procesos de producción y transformación de alimentos,...

En los últimos años, las industrias productoras de alimentos se han visto obligadas a asumir muchos cambios en los procesos de producción y transformación de alimentos,...

Metodología práctica para desarrollar y validar métodos de GC y HPLC para el anàlisis de impurezas.

Plan de calibración y mantenimiento, normas de calidad, trazabilidad  e incertidumbre de los equipos de análisis.

Desarrollar un plan de calificación de equipos de análisis adecuado a los recursos disponibles.

Desarrollar y optimizar métodos de análisis de cromatografía de gases (GC)

Desarrollar y optimizar métodos de análisis de cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC)

Adquirir conocimientos de estadística para evaluar datos obtenidos en los análisis de sensoriales.

Explicar los conceptos y etapas fundamentales de la validación de procedimientos de limpieza de equipos de fabricación, explicar cómo establecer los criterios de...